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時間︰2020-03-30 09:12:06 來源︰人民網(wang)

中xing)巒wang)客戶端北京1月2日電(記者 上(shang)官雲(yun))“小孩小孩你別饞,過了(liao)臘八(ba)就是年”bao) 鞍ba)節一到,意味著(zhou)春節越(yue)來越(yue)近了(liao)。臘八(ba)節是一個祭祀祖先和神(shen)靈,祈求豐收和吉祥的節日。在中國,有(you)臘八(ba)節喝臘八(ba)粥(zhou)、制作臘八(ba)蒜等(deng)習ba)住O啻  鞍ba)節還(huai)跟紀念英雄(xiong)岳(yue)飛有(you)關。

臘八(ba)節的那(na)些起源

臘八(ba)節,俗稱“臘八(ba)”。《說(shuo)文》記載(zai)︰“冬至後三戍日臘祭百神(shen)。”可見(jian),冬至後第三個戍日曾是臘日。

從(cong)先秦起,人們習慣在臘八(ba)節祭祀祖先和神(shen)靈,祈求豐收和吉祥。臘八(ba)節除祭祖敬神(shen)的活動(dong)外,還(huai)有(you)一項比較重要的活動(dong),就是“逐(zhu)疫”。

“逐(zhu)疫”活動(dong)與(yu)古(gu)代的儺(即古(gu)代驅鬼避疫的儀式)有(you)關,遠古(gu)時期(qi),醫療條(tiao)件十分落後,先rang)衩塹娜現 shui)平也比較有(you)限,采用醫療方法(fa)之一即驅鬼治疾(ji)。

此外,臘八(ba)節又是“佛(fu)成道節”。據傳,佛(fu)教創始人釋迦(jia)牟尼(ni)于十二月初(chu)八(ba)之日悟道成佛(fu)。佛(fu)教傳入(ru)中國後,為(wei)祭祀釋迦(jia)牟尼(ni)成道之日,各寺院在這一天(tian)要念經,煮粥(zhou)敬佛(fu),即臘八(ba)粥(zhou)。

這個節日是紀念岳(yue)飛嗎?

過臘八(ba)節,人們最熟悉的一樣食(shi)物可能就是臘八(ba)粥(zhou)了(liao)。寒(han)冷的冬天(tian),喝上(shang)一碗熱氣(qi)騰騰的臘八(ba)粥(zhou),堪稱享(xiang)受(shou)。那(na)這個節日為(wei)啥要喝臘八(ba)粥(zhou)?

傳說(shuo),臘八(ba)節是出自(zi)對岳(yue)飛的懷念。當年在朱仙鎮,岳(yue)飛率部抗金(jin),趕上(shang)數(shu)九寒(han)天(tian),老(lao)百姓(xing)們爭相送粥(zhou),岳(yue)家軍飽餐一頓後得勝(sheng)歸來,這天(tian)正好是十二月初(chu)八(ba)。岳(yue)飛去世後,人民為(wei)了(liao)紀念他(ta),每(mei)到臘八(ba)便用雜糧豆果煮粥(zhou),最後成為(wei)習ba)住/p>

還(huai)有(you)一個傳說(shuo)提(ti)到,過去有(you)一對年輕(qing)夫妻,好mao)岳(yue)磷觶 bai)光了(liao)老(lao)人傳下來的家業。臘月初(chu)八(ba)時bao) 依鋃狹liao)糧,幸虧有(you)鄰(lin)居接濟,兩人便用大家送的米(mi)面、豆子等(deng)煮了(liao)一huai)zhou)果腹。

後來,小兩口(kou)改掉了(liao)惡習,日子過得一天(tian)比一天(tian)好。為(wei)了(liao)警示後人,人們便在臘月初(chu)八(ba)煮粥(zhou)食(shi)用,日積月累,這個風俗zi)zhu)漸便流行(xing)起來。

節令食(shi)品其實(shi)還(huai)有(you)臘八(ba)蒜、臘八(ba)面……

其實(shi),臘八(ba)節的節令食(shi)品,還(huai)有(you)臘八(ba)蒜、臘八(ba)面、臘八(ba)豆腐等(deng)食(shi)物。

比如(ru),華北大部分地區有(you)制作臘八(ba)蒜的習ba)祝閡 ∮米(mi)zi)皮蒜和米(mi)醋,剝(bo)去蒜皮,把蒜瓣浸(jin)入(ru)米(mi)醋zi)校 僮叭ru)小壇或其他(ta)容(rong)器(qi)封嚴。一段時間後,蒜瓣整(zheng)體變成翠綠色,蒜香和醋zi)閎諍顯諞黃穡 越(yue)茸印 枇共(gong)碩紀 鮮省/p>

還(huai)有(you)一種說(shuo)法(fa)稱,臘八(ba)蒜的蒜字(zi)和“ba)恪弊zi)同音,各家商號要在這天(tian)算賬(zhang),把一年的收支(zhi)算出來,可以看出盈虧,就叫“臘八(ba)算”。後來cong)you)欠(qian)人家錢(qian)的,用蒜代替“ba)恪弊zi),以示忌諱。

臘八(ba)節也少不了(liao)美味的豆腐。據說(shuo),“臘八(ba)豆腐”是安徽(hui)黔縣民間風味特產,在農歷(li)十二月初(chu)八(ba)前後,人們要曬制豆腐,這種自(zi)然曬制的豆腐就叫“臘八(ba)豆腐”。在中國北方一些地方,也流行(xing)吃yue)鞍ba)面。

有(you)趣的是,臘八(ba)前一天(tian),人們還(huai)會用盆舀(yao)水(shui)放(fang)在院子里,等(deng)水(shui)結(jie)冰後,在臘八(ba)節當天(tian)把冰取出敲mao)傷榭椋  shuo)這天(tian)的冰很神(shen)奇(qi),吃了(liao)它(ta)以後一年都ji)換岫親猶邸/p>

編輯︰李娟

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